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Jedimom
Sanduíche pita de peru
Reduzi a receita para esses hambúrgueres de dar água na boca depois que me foi dado por um amigo querido. A pimenta e a pimenta caiena contribuem para o maravilhoso sabor do peru. - Marianne Shira, de Osceola, Wisconsin
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo iogurte natural sem gordura
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo maionese de gordura reduzida
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pepino em fatias finas
- 1/4 colher de chá de molho Worcestershire
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- Tomilho seco traço
- Hambúrgueres:
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola doce picadinha
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 colher de chá de cominho
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 600 gramas de peru moído extra-magra
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pepino em fatias finas
- 6 fatias de tomate
- 6 pães de hambúrguer, dividir
preparação
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Para o molho de pepino, em uma tigela pequena, misture os oito primeiros ingredientes.Cubra e leve à geladeira até servir
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Em uma tigela grande, misture a cebola, a pimenta verde, o cominho, o sal, a pimenta e a pimenta-caiena. Crumble de peru sobre a mistura e misture bem. Forma em seis rissóis.
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Usando pinças de cabo longo, umedeça uma toalha de papel com óleo de cozinha e cubra levemente a grelha. Grelhe, cubra em fogo médio ou grelhe 4 pol. A partir do calor por 5-7 minutos de cada lado ou até que um termômetro leia 165 °. e sucos correm claro.
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Coloque fatias de pepino e tomate em pãezinhos; Top cada pão com um hambúrguer e cerca de 2 colheres de sopa de molho de pepino.
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