Sanduíche de bife de beco gourmet

Name: sanduíche de bife de beco gourmet
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramas de bifes de lombo; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de manteiga; 3 dentes de alho finamente picados; 4 rolos franceses (15 centímetros) (ou pedaços de 15 centímetros de pão italiano ou francês); 2 pimentões verdes médios; 2 pimentões verdes médios; 1 cebola média; 3/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta

No Festival de Gilroy, na Califórnia, o chef Gourmet Alley, Lou Trinchero, supervisiona uma equipe de cozinheiros que produz até 21.200 desses sanduíches de dar água na boca durante os três dias do festival! Bife grelhado coberto com pimentos e alho refogados traz as pessoas de volta ano após ano.Adaptado da revista Country Living (julho de 1987)

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e a manteiga em fogo baixo; refogue o alho até ficar macio.
Rolos divididos: pincele levemente com um pouco da manteiga de alho. Torrada na grelha ou sob o grelhador até dourar.
Trimestre, sementes e picar fatias densamente.Coloque levemente a cebola.Na manteiga de alho restante na frigideira, refogue os pimentões e cebola até ficar macio.Adicione 0,5 colheres de chá de sal e pimenta.
Corte o bife com fatia fina. Espalhe com o sal restante. Organize na parte inferior dos rolos. Enxugue com a mistura de pimenta e as partes superiores dos pães.
Serve immediately. Enjoy!

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