Salto de cereja

Name: salto de cereja
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: Cerejas doces frescas sem embalagem; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo açúcar; 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo rum temperado; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo conhaque

Suave e com o sabor perfumado de cerejas doces, este salto de cereja caseiro faz um presente de férias maravilhoso.Para um deleite adicional, as cerejas escorridas são deliciosas sobre sorvete de baunilha. — Matt Warren, Mequon, Wisconsin

Ingredientes

preparação

Coloque as cerejas em uma panela grande. Triture até ferver. Reduza o fogo; deixe ferver, descoberto, por 15-20 minutos ou até macio.Suco de suco através de um coador de gaze de algodão; divida cerejas entre seis frascos de 1/2 litro.
Retorne o suco para a panela; adicione o açúcar e pimenta da Jamaica.Bring para ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 5 minutos.Transfira para uma tigela grande; esfriar completamente.
Misture o rum e o conhaque; despeje o xarope em garrafas sobre cerejas.Cubra e deixe descansar por pelo menos 1 mês, mexendo a cada semana.Armazenar em local fresco e seco até 3 meses.