Salsa serrano assada

Name: salsa serrano assada
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 0
Ingredients: 6 pimentas serrano; 400 gramas de tomates finamente picados; 2 colheres de sopa de cebola roxa picada; Suco de laranja de 60 litros; 2 colheres de sopa de pimentão amarelo, em cubos; 2 colheres de sopa de coentro, em cubos; 1 colher de sopa de vinagre de arroz; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de açúcar

Receita postada por pedido de receitas de salsa.Este é um tipo de salsa muito quente, se você quiser mais suave, você pode alterar o tipo de pimentas utilizadas.Recipe fonte: Coyote Cafe.

Ingredientes

6 pimentas serrano
400 gramas de tomates finamente picados
2 colheres de sopa de cebola roxa picada
Suco de laranja de 60 litros
2 colheres de sopa de pimentão amarelo, em cubos

2 colheres de sopa de coentro, em cubos
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de açúcar

preparação

Em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio, cozinhe os seranos até ficarem pretos.
Retire metade da pele enegrecida e descarte.
Pique os pimentões.
Combine os pimentões picados com os ingredientes restantes.
Deixe descansar por 1 hora.
Cubra e leve à geladeira.