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Leslie Mehl Gibbs
Salsa ranchero
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o frango. (500º).
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Coloque os quartos de tomate e as metades de pimenta, com o lado cortado para baixo, na assadeira.
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Grelhe 10 centímetros do fogo por 5-7 minutos, até que as peles comecem a escurecer.
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Retire da assadeira; legal.
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Retire as peles dos tomates e pimentões; pique finamente.
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Cozinhe a cebola e o alho em óleo quente, em uma panela pequena por 3 minutos.
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Junte o tomate, o pimentão e o cominho. Leve para ferver.
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Reduza o fogo e cozinhe, descoberto, por 10 a 15 minutos ou até que a maior parte tenha evaporado.
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Esfrie completamente.
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