Salsa chipotle (para conservas)

Blanch os tomates, retire a pele e, em seguida, pique.Measure Uma tigela com uma capacidade de 2 litros contendo

Misture todos os ingredientes, com exceção do cilantro, em uma panela grande e deixe ferver até que a espessura desejada seja alcançada, aproximadamente de 1 a 1,5 horas.Adicione o coentro antes de você estar pronto para colocar em frascos.

Encha os potes quentes e esterilizados e cubra com tampas de conservas quentes e esterilizadas. Não procuro num enlatador e nunca tive um problema, mas você pode processá-lo em um banho de água quente por 20 minutos se estão preocupados com a segurança alimentar.

Se você comprar um meio alqueire de tomates e ajustar o restante dos ingredientes de acordo, você terá cerca de uma tigela com uma capacidade de 3 litros contendo lotes e uma tigela com uma capacidade de 18 litros contendo