Geléia de grapefruit e grenadine

Eu amo esta marmelada - o amargor azedo da toranja justapõe a doçura.Isto é ideal para uma fatia de torrada com café da manhã com manteiga (com chá).

Usando o descascador de legumes, retire a casca de duas toranjas (apenas parte colorida) em tiras longas.
Corte a casca em juliana fina.
Adicione a casca à panela grande de água fervente e cozinhe por 5 minutos.
Escorra, lave com água fria e escorra novamente.
Descasque a restante toranja.
Remova a medula branca de todas as toranjas.
Trabalhando em uma tigela grande para pegar suco, corte entre a membrana de toranja com uma pequena faca afiada para liberar os segmentos.
Misture segmentos com suco de grapefruit.
Misture o suco de limão.
Misture a mistura de toranja e 1,5 litro de água em uma panela pesada e média.
Ferva 30 minutos.
Adicione açúcar e casca e mexa até dissolver o açúcar (adicione o gengibre opcional, se estiver usando, neste ponto).
Continue a ferver cerca de 30 minutos, mexendo frequentemente e reduzindo o calor, se necessário, para evitar que grude.
Verifique a marmelada neste momento.
Queda 1 tblsp de marmelada em um pires refrigerados e coloque no freezer.
Se ele enruga quando pressionado após 2 minutos de resfriamento, então está feito.
Misture em grenadine.
Colher marmelada quente em frascos quentes e esterilizados, limpando a borda da jarra.
Selar bem.
Deixe esfriar até a temperatura ambiente e leve à geladeira por até 3 meses.

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Adorei