Salmoura de peru

Name: salmoura de peru
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Yield: 18
Ingredients: 4 litros de água, divididos; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar mascavo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de soja; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo xarope de bordo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo sal marinho; 8 dentes de alho inteiros, descascados; 6 folhas de louro; 3 grandes ramos frescos de tomilho; 2 colheres de chá de pimenta preta inteira; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo uísque azedo mash

Esta é a salmoura favorita do Dave para o peru de Ação de Graças.Ele pode ser usado em qualquer tipo de aves e carne de porco.Ele dá um doce, sabor de bordo para carnes.

Ingredientes

preparação

Coloque 2 litros de água em uma panela grande em fogo médio e misture o açúcar mascavo, molho de soja, xarope de bordo, sal marinho, dentes de alho, folhas de louro, ramos de tomilho, pimenta e uísque.
Mexa para dissolver açúcar mascavo e sal; leve para ferver.Retire do fogo e mexa no restante 2 litros de água.Permitir salmoura para esfriar completamente antes de usar..