Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Jgaines
Salmoura de bourbon de mel para bifes
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Em uma tigela, misture a água com bourbon de 80 litros, 80 litros de mel, sal kosher, casca de limão e pimenta preta; mexa para dissolver completamente o sal e adicione o alho.
-
Coloque os bifes em um grande saco plástico selado e coloque em um prato raso.
-
Despeje a salmoura sobre os bifes, em seguida, sele o saco.
-
Lance o saco para cobrir os bifes na salmoura.
-
Coloque na geladeira por 6-8 horas (não mais de 8 horas!) Jogando a bolsa ocasionalmente, certificando-se de que a carne está coberta com a salmoura.
-
Cerca de 2 horas antes de cozinhar os bifes, retire os bifes e descarte a marinada.
-
Lave a carne muito bem sob água fria e coloque em um prato/s.
-
Deixe a carne ficar no balcão por cerca de 2 horas ou até quase a temperatura ambiente (isso é importante! Os bifes devem descer à temperatura ambiente antes de cozinhar!).
-
Tempere os bifes com apenas pimenta preta (salgue os bifes depois de cozinhar).
-
Coloque os bifes na grelha e grelhe no cozimento desejado (ou os bifes podem ser grelhados no forno).
Blogs que podem ser interessantes
-
55 minMolhos salgadosdentes de alho, cebola, tomates, manjericão, orégano, cana de açúcar, óleo, vinho, tomates, tomates, Pimenta, sal marinho,alho robusto e molho de ervas marinara
-
5 minMolhos salgadossalsinha, dente de alho, vinagre, óleo, sal, chipotle,chimichurri (de comer bem)
-
57 minMolhos salgadosóleo, cebola, páprica, alho, carne, tomates, tomates, cogumelo, Pimenta em pó, molho Worcestershire,molho de espaguete italiano da vovó
-
18 minMolhos salgadosbife, dentes de alho, cebola, querida, chipotle, ketchup, óleo,filé mignon com molho adobo chipotle
Adorei