Salmão tailandês na salada asiática

Name: salmão tailandês na salada asiática
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 filetes de salmão (113 gramas); 2 colheres de chá de azeite; 1 pedaço de gengibre, ralado (aproximadamente 5 centímetros de comprimento).; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho de arroz (Use lite se disponível).; 1 colher de sopa de molho de soja; 1/2 colher de chá de suco de limão; 2 colheres de sopa de amendoim torrado seco, grosseiramente picado; pimenta preta, a gosto; 1 -2 colher de sopa de água; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de mistura de slaw de brócolis; 2 cebolas verdes, brancas e verdes, cortadas na diagonal; 0.33 pepino médio, descascado, cortado ao meio longitudinalmente, sem sementes, fatiado; 3 colheres de sopa de coentro fresco picadinho; 2 colheres de sopa de amendoim torrado seco, grosseiramente picado; sal a gosto; pimenta preta, a gosto

Um filé de salmão grelhado em uma cama de slaw de brócolis picante faz para uma refeição muito recheio e delicioso.Esta receita é projetada para 2, mas pode ser facilmente aumentada para servir 4 ou mais.Esta receita foi desenvolvida para RSC 13.

Ingredientes

preparação

Coloque todos os ingredientes do molho (exceto água) em um recipiente liquidificador e processe até ficar homogêneo. Fino com água, se necessário, deve ser um pouco mais espesso do que um vinagrete. Conservar 2 colheres de sopa para regar o peixe.
Em uma tigela grande misture a salada de brócolis, pepino, cebola verde e coentro; regue com o molho e misture bem; misture amendoins picados, reservando uma pequena quantidade para guarnecer, adicione sal e pimenta do reino moída a gosto; misture bem.Deixe de lado enquanto cozinha salmão.
Em uma frigideira pesada aqueça a unidade de azeite quente; adicione os filetes de salmão, com o lado da pele para baixo, regue com o molho reservado. 3 a 4 minutos; vire o salmão, retire a pele e pincele com molho; continue a cozinhar por mais 3 minutos. Vire e sele até que o salmão esteja pronto e lasque facilmente quando testado com o garfo, aproximadamente 1 a 2 minutos a mais.
Para servir, divida a salada em duas travessas e cubra com salmão cozido; enfeite com amendoim reservado.