Salmão grelhado com molho de pimentão

Name: salmão grelhado com molho de pimentão
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 dentes de alho, com casca; 1 cebola pequena, cortada em fatias grossas; 1 ancho chilies ou 1 pimenta vermelha seca, sem sementes e aparada; 4 colheres de sopa de açúcar mascavo; 4 colheres de sopa de vinagre de cidra; 4 (156 gramas) filetes de salmão, sem pele e sem ossos; coentro picado

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Ingredientes

preparação

Pregue as fatias de alho e cebola em todos os lados em uma frigideira antiaderente grande e seca.
Retire, deixe esfriar por alguns instantes e descasque os dentes de alho.
Mergulhe o ancho chili em água fervente por 15 minutos, escorra em seguida, coloque no liquidificador com o açúcar, vinagre, alho, cebola e um pouco de sal e pimenta.Whizz para um molho suave.
Aqueça o frango. Esfregue cada filé de salmão generosamente com o molho e guarde os restos.Foi por 8 minutos
Polvilhe com coentro picado e sirva com o molho restante.