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Alicia Humpherys
Salmão de borda pacífica
Eu me deparei com esta receita em um livro de receitas de angariação de fundos local. Fizemos alguns pequenos ajustes desde então, mas é uma ótima receita para usar quando grelhar. É uma refeição de verão favorita. - Amy Sauser, Omaha, Nebraska
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela pequena, misture o suco de abacaxi, molho de soja, rabanete, salsa, 3 colheres de chá de óleo de gergelim, mel e pimenta.Despeje 170 litros de marinada em um grande saco plástico resselável; adicione o salmão e as cebolas verdes.Saco de farinha e vire para o casaco; refrigerar por 1 a 1,5 horas, virando ocasionalmente.Adicionar óleo de gergelim restante a marinada restante.Cubra e leve à geladeira para alinhavo.
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Escorra e descarte a marinada.Usando alças de cabo longo, umedeça uma toalha de papel com óleo de cozinha e cubra levemente a grade.Enfregue salmão, com o lado da pele para baixo, coberto, em fogo médio ou grelhe 4 in.do calor por 8-12 minutos ou até o peixe se lascar facilmente com um garfo, regando-se frequentemente com marinada reservada.
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