Salmão cunhado

Name: salmão cunhado
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pequenos ramos de hortelã para guarnecer; 1 salsa de folhas planas, hastes removidas; 1 limão, finamente fatiado; 4 dentes de alho descascados; 2 colheres de sopa de mel; 2 colheres de sopa de azeite; 4 colheres de chá de sal kosher; 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora; 4 filetes de salmão (170 gramas); 2 colheres de sopa de manteiga derretida; 1 limão, finamente fatiado; 4 pequenos ramos de hortelã para guarnecer

Muito fácil de fazer e gourmet delicioso. Jogue-o na grelha ou refogue-o.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça uma grade para médio-alto calor.Coloque o rack de grade 13 centímetro da fonte de calor.
Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture a hortelã e a salsinha com o suco de limão, alho, mel, azeite, sal e pimenta.Bloque-se em uma pasta lisa. Espalhe a pasta de ervas sobre os filés de salmão e deixe marinar por cinco minutos.
Retire o salmão da marinada e descarte a marinada restante. Esmerilhe levemente a grelha e salpique o salmão por 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que o peixe esteja lascado quando testado com um garfo.
Pincele os filés com manteiga derretida e decore com rodelas de limão e raminhos de hortelã antes de servir.