Saladi ya matunda (salada de frutas tropicais africanas)

Name: saladi ya matunda (salada de frutas tropicais africanas)
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 8-10
Ingredients: 2 laranjas, descascadas e seccionadas e cortadas ao meio; 2 mangas descascadas, sem caroço e picadas; 1 abacaxi fresco, corado e picado; 1/2 melões, feitos em bolas de melão usando um pequeno melão baller ou 1/2 melão picado; 4 bananas, descascadas e cortadas; 1 limão, suco de, somente; coco ralado, enfeite; amendoim torrado, enfeite; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 1/4 litro de água

Uma deliciosa salada de frutas que nós apreciamos para o jantar, bem como café da manhã. Eu fiz algumas pequenas alterações (com base no que estava disponível no supermercado local e minha geladeira) para a receita original impressa no The Book Club Cookbook discutindo Poisonwood Bible por Barbara Kingsolver. Na introdução afirma que uma tradicional salada de frutas africanas, uma variedade de frutas tropicais são escolhidos, tornando isso muito adaptável para o que está disponível na mercearia ou na geladeira.

Ingredientes

preparação

Para fazer xarope simples: leve água e açúcar (1/4 de litro cada) para ferver em uma panela. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos até obter um xarope, mexendo. Refrigere até estar pronto para usar.
Em uma tigela de vidro grande (ou tigela de salada), misture a fruta, mexendo delicadamente.
Adicione o suco de limão ou lima e o suficiente do xarope simples à doçura desejada.
Cubra a salada e deixe repousar à temperatura ambiente por 30 minutos, mexendo uma vez.
Leve à geladeira até a hora de servir.
Sirva em taças individuais, guarnecidas com coco e amendoim.

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