Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Melissa Kaye
Salade curichoise (salada de batata com presunto, aipo e creme)
Esta rica salada de verão da Normandia é maravilhosa com peixe escalfado fumado ou frio.Para variar, adicione ovos cozidos picados e ou alcaparras.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Batatas pequenas de 600 gramas
- Sal e pimenta preta moída na hora
- 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
- Sal e pimenta preta moída na hora
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo creme fraiche (ou creme azedo (você pode usar creme azedo light para economizar calorias sem afetar o sabor)
- Aipo de 1/4 litro, cordas removidas, cortadas em fatias centimétricas
- Presunto de 100 gramas, cortado em fatias finas, cortado em juliana
preparação
-
Ferva as batatas com as peles, apenas água suficiente para cobrir e uma colher de sopa de sal grosso (não overcook; as batatas devem permanecer firmes o suficiente para cortar quando resfriado).
-
Escorra e deixe esfriar um pouco.
-
Fatie as batatas com 1/4 "de espessura enquanto ainda estiver morno.
-
Em uma tigela grande, misture o vinagre de cidra, sal e pimenta a gosto, mostarda e mexa.Adicione a nata gradualmente, mexendo lentamente por dois a três minutos.
-
Adicione as batatas fatiadas, aipo e presunto e misture bem, mas com cuidado.
-
Ajuste o tempero.
Blogs que podem ser interessantes
-
75 minBatatabatatas, batatas, abóbora deseado usa Kent, óleo, pimenta salgada, pão, pinhões, queijo, salsinha, dente de alho, manteiga,legumes assados com pinhão crumble
-
70 minBatatabatatas, manteiga, salsinha, sal, tempero, Pimenta, queijo, óleo,batatas savoyard
-
30 minBatataóleo, manteiga, creme azedo se, creme, pimentões, sal, Pimenta,purê de batata verde
-
70 minBatatabatatas, nata, queijo, cebola, pimenta salgada, manteiga, queijo,batatas de queijo
Adorei