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RRD212
Salada verde craisin 'com peras
Eu desenvolvi isso para ir junto com Recipe379227.Lembre-se que as pêras amadurecem de dentro para fora, a melhor maneira de verificar a maturação é "verificar o pescoço para maturação" .Para fazer isso, pressione suavemente perto da haste com o polegar.Quando dá a pressão suave é maduro, suculento e pronto para comer.Se você esperar até que a pêra é suave ao redor do meio chances são que será overripe.Eu também usei Recipe369334 em vez de azeite e subbed em queijo de cabra ou queijo bleu todos eles são bons! Radicchio é amargo, então tenha cuidado para não usar apenas um pouquinho dele. O tempo de cozimento é o tempo de descanso na geladeira.
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de romã de mirtilo infundido vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa de mel
- 1 1/4 colheres de chá de mostarda Dijon
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta preta
- 1 alface de cabeça, dividida em pedaços pequenos
- Radicchio, algumas folhas para dar um pouco de vermelho
- 3 peras bosc, descascadas e picadas
- 12 uvas vermelhas, cortadas ao meio
- 113 gramas de queijo feta, desintegrado
- 1 abacate, descascado, sem caroço e picado
- 1 colher de sopa de cebola roxa picada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amêndoas, fatias de mel torrado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cranberries secas
preparação
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Para o molho, misture o óleo, o vinagre, o mel, a mostarda, o sal e a pimenta.
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Em uma tigela grande, coloque alface, pêra, queijo feta, abacate e cebola roxa.
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Despeje o molho sobre a salada, polvilhe com amêndoas e cranberries secas e deixe descansar na geladeira uma hora antes de servir para que os sabores tenham uma mudança para fundir.
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