Salada de rúcula, pêra e queijo de cabra com vinagrete de romã

Name: salada de rúcula, pêra e queijo de cabra com vinagrete de romã
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cebola grande, cortada ao meio e em fatias finas; Uma chávena com uma capacidade de 80 ml contendo sementes de romã, Semeando uma romã - Step by Etapa; 2 colheres de sopa de vinho de xerez ou 2 colheres de sopa de vinagre de maçã; 1/2 colher de chá de sal kosher; 1/4 colher de chá de pimenta preta; Azeite extra virgem de 80 litros; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo rúcula, levemente embalada; 1 litro de alface romana, dividida em pedaços pequenos; 5 peras maduras, cortadas e cortadas em cubos centimétricos; Uma chávena com uma capacidade de 80 ml contendo sementes de romã, Semeando uma romã - Step by Etapa; 85 gramas de queijo de cabra fresco, desintegrado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pistácios, torrado e grosseiramente picado

Eu acho que isso faz uma salada de férias perfeita.Eu vou fazer isso para Ação de Graças e vou relatar de volta.Fonte: Food52.com / brigidc's.Esta é a descrição dela da salada.Sweet, salgado, azedo, crocante e picante, esta salada tem sabor perfeito e equilíbrio de textura.A inspiração foi melaço de romã, que eu aprendi quando eu trabalhei em uma classe de comida persa.Eu gosto de como o melaço tira a borda ácida do vinagrete, mas ainda é picante e delicioso. Certifique-se de tentar isso sem problemas, sem receita Muss Receita 446884 Eu fiz o meu próprio melaço de romã: Receita 490458 É fácil e pode ser reduzido para fazer uma quantidade menor.Ele pode ser armazenado por até 6 meses.

Ingredientes

preparação

Vinaigrette Dressing :.
Em uma tigela pequena, misture a chalota, o melaço de romã, o vinagre, o sal e a pimenta e bata até que o sal seja dissolvido.
Bata no azeite e deixe o vinagrete em temperatura ambiente até que a salada esteja pronta.
Salada:.
Combine a rúcula, alface, pêra e metade das sementes de romã em uma tigela grande.
Crumble metade do queijo de cabra sobre os ingredientes na tigela (isso funciona melhor se o queijo é muito frio).
Bata o vinagrete até ficar uniforme e adicione todas as colheres de sopa, com exceção de 2 colheres de sopa.
Delicadamente, misture a salada com as mãos ou com uma pinça para salada, cobrindo bem os ingredientes com o vinagrete. Se a salada parecer seca, adicione o vinagrete em pequenos incrementos até que esteja bem-vestido.
Crumble o queijo restante sobre a salada e polvilhe as sementes de romã restantes e os pistácios por cima. Sirva imediatamente.

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