Salada de portabella e queijo azul

Name: salada de portabella e queijo azul
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: spray para cozinhar; 2 grandes cogumelos portabella, estufados, limpos e cortados em pedaços pequenos; 1 cebola roxa pequena fatiada; 1 dente de alho picado; 15 lanças de espargos cortadas em secções centimétricas; 1 colher de sopa de merlot ou 1 colher de sopa de suco de limão fresco; 2 colheres de sopa de queijo azul, desintegrado; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 1 colher de sopa de água; 1 (113 gramas) jar torrado pimentas vermelhas, 2 pimentas inteiras cortadas (eu usei um pote de Trader Joe's); Alface vermelha de 1,5 litro, dividida em pedaços pequenos; 1 (113 gramas) jar torrado pimentas vermelhas, 2 pimentas inteiras cortadas (eu usei um pote de Trader Joe's); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo crouton (eu usei erva e alho)

Ingredientes

preparação

Pulverize uma frigideira grande antiaderente com óleo.
Aqueça em fogo médio.
Adicione os cogumelos, cebola, alho e aspargos e refogue até ficar macio, 4-6 minutos.
Adicione vinho ou suco de limão e cozinhe até evaporar completamente, por cerca de 1 minuto.
Em uma tigela pequena misture o queijo azul, vinagre, água e pimenta a gosto (eu uso muito).
Adicione uma tigela com uma capacidade de 3/4 litros contendo alface para 2 placas grandes.
Cubra cada um com um copo com uma capacidade de 130 ml contendo o refogado de legumes, uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo pimento vermelho assado, um copo com uma capacidade de 130 ml contendo o molho batido e um copo com capacidade de 60 ml contendo croutons.
Sirva imediatamente.

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