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Debbie 414
Salada de peru com curry
Ohhh isso foi tão bom! Isso originalmente veio de um episódio de Emeril Live, sobre o que fazer com as sobras de férias.Eu usei a geléia de damasco.Emeril cortou um pouco de pão francês em fatias finas e jogou com um pouco de azeite, em seguida, grelhou-os até crocante para caseiro "crouton "fatias. Eu não me incomodei com croutons quando eu fiz isso.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo chutney de manga ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo geléia de damasco
- 2 colheres de chá de caril em pó
- Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo maionese, a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Sobras de 400 gramas de peito de peru sem pele, pré-cozidas, cortadas em cubos (sobras ou comprar um pedaço do seu deli)
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo arroz cozido, resfriado (selvagem ou branco)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas fatiadas, torrado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo uva verde sem sementes, cortada ao meio
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola vermelha picada
- 1 colher de sopa de cebolinha, picada, enfeite
- Crouton, como enfeite
preparação
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Misture o molho: chutney, curry e mayo suficiente para provar.
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Tempere com sal e pimenta.
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Em uma tigela, misture o peru, arroz, uvas, amêndoas e cebolas vermelhas.
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Adicione o curativo e misture bem.
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Sirva em cima de verduras de salada (regadas com um pouco de azeite de alta qualidade), enfeite com cebolinha e coloque croutons por cima.
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Adorei