Salada de pepino cremoso do pai

Name: salada de pepino cremoso do pai
Total time: 190 min
Yield: 8
Ingredients: 2 pepinos grandes, descascados e em fatias finas; 1 cebola doce, em fatias finas; 1 colher de sopa de sal marinho; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo maionese, ou mais a gosto; 2 colheres de sopa de vinagre; 1 colher de sopa de açúcar branco; 1 colher de chá de endro seco; 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de chá de pimenta preta moída

Esta foi a receita do meu pai e um dos favoritos de todos os tempos da nossa família no verão.

Ingredientes

preparação

Mix pepinos, cebola doce e sal do mar juntos em uma tigela.Cubra tigela com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
Transforme a mistura de pepino em um coador colocado sobre uma tigela ou em uma pia; Deixe escorrer, mexendo ocasionalmente, até que a maioria tenha drenado, cerca de 30 minutos a mais. Transferir a mistura de pepino drenado para uma tigela grande.
Misture a maionese, vinagre, açúcar, endro, alho em pó e pimenta preta juntos em uma tigela com um batedor até ficar homogêneo; despeje sobre a mistura de pepino e mexa para revestir os legumes com o molho.
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira pelo menos 2 horas.