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KATHYCOLLINS
Salada de palmito marinada
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Ingredientes
- 1 dente de alho picado
- Azeite extra virgem de 80 litros
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho branco
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- Sal e pimenta a gosto
- 2 (397 gramas) frascos de palmito, escorridos e cortados em anéis centimétricos
- 2 (397 gramas) enlata corações de alcachofra, drenados e esquartejados
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo tomates uva, metade
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo mesclun
preparação
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Em uma tigela pequena, misture o alho, azeite, vinagre, mostarda e sal e pimenta a gosto.
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Em uma saladeira grande, combine palmito, alcachofra, tomate e salsa.
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Despeje o molho sobre a mistura de palmito, jogando no casaco.
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Cubra e relaxe 30 minutos.
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Colher mistura marinada sobre os verdes e sirva.
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