Salada de ovo em barcos de squash

Name: salada de ovo em barcos de squash
Cook time: 1 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 6 polpa amarela média; 4 ovos cozidos, finamente picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aipo picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pimentão vermelho picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo azeitonas verdes fatiadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo Cheddar picado; 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado; 1 colher de sopa de endro fresco picado; 2 colheres de sopa de maionese; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; 1/4 colher de chá de sal temperado

Abóbora amarela é escavada e cheia de salada de ovo.Uma ótima maneira de usar os ovos de Páscoa que sobram.

Ingredientes

preparação

Levar uma panela grande de água para ferver em fogo médio-alto.Corte abóbora ao meio longitudinalmente.Remover e descartar polpa.Livre as metades de abóbora, colocando em água fervente por cerca de 30 segundos.Plunge squash em água gelada para parar de cozinhar.
Em uma tigela média, misture os ovos picados, aipo, pimenta vermelha, azeitonas verdes fatiadas, queijo ralado, manjericão, endro e maionese. Tempere com pimenta de caiena e sal temperado. Misture bem.
Coloque a mistura de ovos nas metades de abóbora, amontoadas, se necessário. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até esfriar completamente.