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Rubiks Cuber
Salada de ovo em barcos de squash
Abóbora amarela é escavada e cheia de salada de ovo.Uma ótima maneira de usar os ovos de Páscoa que sobram.
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Ingredientes
- 6 polpa amarela média
- 4 ovos cozidos, finamente picados
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aipo picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pimentão vermelho picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo azeitonas verdes fatiadas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo Cheddar picado
preparação
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Levar uma panela grande de água para ferver em fogo médio-alto.Corte abóbora ao meio longitudinalmente.Remover e descartar polpa.Livre as metades de abóbora, colocando em água fervente por cerca de 30 segundos.Plunge squash em água gelada para parar de cozinhar.
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Em uma tigela média, misture os ovos picados, aipo, pimenta vermelha, azeitonas verdes fatiadas, queijo ralado, manjericão, endro e maionese. Tempere com pimenta de caiena e sal temperado. Misture bem.
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Coloque a mistura de ovos nas metades de abóbora, amontoadas, se necessário. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até esfriar completamente.
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