Salada de ovo ao curry em verdes

Name: salada de ovo ao curry em verdes
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 ovos grandes; 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola grande, picada; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas, descongeladas; 3/4 colher de chá de sal; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída grossa fresca; 1 limão; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo maionese light; 1/2 colher de chá de caril em pó; 2 talos de aipo, fatiado; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo folhas de salsa frescas e pouco embaladas, picadas; 1 (142 170 gramas) bag mixed baby greens; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes, torrado e picado (eu também uso nozes)

Esta salada de ovos actualizada recebe o seu pontapé de pó de caril e cebolas caramelizadas. Reserve esta salada numa cama de verduras de Verão para uma refeição principal rápida e saborosa ou uma salada lateral. Esta é uma receita Good Housekeeping.

Ingredientes

preparação

Ovos cozidos: Coloque os ovos em uma panela de 3 litros com água suficiente para cobrir 2,5 centimetre. Água aquecida, apenas fervendo; Retire do fogo. Tampe a panela e deixe os ovos em repouso por 15 minutos.
Enquanto os ovos estão cozinhando, em centímetro antiaderente frigideira, aqueça o óleo em 1 minuto médio.Adicione a cebola e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até ficar bem macio e dourado, mexendo ocasionalmente.Mexa em ervilhas, 0,75 colher de chá de sal e 0,25 colher de chá de preto grosseiramente moído Pimenta; cozinhe por mais 3 minutos, até que as ervilhas estejam cozidas. Retire a frigideira do fogo.
Quando os ovos estiverem prontos, despeje com cuidado a água e deixe esfriar os ovos na mesma panela em água fria, trocando a água ocasionalmente, até que os ovos sejam fáceis de manejar, cerca de 5 minutos.
Enquanto isso, de limão, rale 1 colher de chá de casca e esprema 2 colheres de sopa de suco.Em tigela grande, agite a casca de limão e suco com maionese e curry em pó.
Retire as cascas dos ovos cozidos em pedaços. Desbaste os ovos e coloque em uma tigela grande.
Para misturar com ovos, adicione a mistura de cebola, a mistura de maionese, aipo e salsa; mexa delicadamente com espátula de borracha para combinar.Se você gosta, cobrir e refrigerar salada de ovo 1 hora ou até esfriar.
Para servir, coloque verduras em 4 pratos de jantar; Cubra com salada de ovo e polvilhe com nozes picadas.