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Lindarosario
Salada de noz-maçã com vinagrete de amora
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Ingredientes
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Uma chávena com uma capacidade de60 ml, contendo arandos frescos ou um copo com uma capacidade de 60 ml, contendo arandos congelados, descongelados
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de cebola roxa picada
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
preparação
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Purê de cranberries no processador até ficar homogêneo. Adicione vinagre, cebola, açúcar e mostarda e processe até ficar bem misturado.
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Com o processador funcionando, adicione gradualmente o óleo e processe até ficar bem misturado.
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Transferir para tigela média. Tempere a gosto com sal e pimenta.
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O curativo pode ser feito um dia antes do tempo e refrigerado.Ligue à temperatura ambiente e bata antes de usar.
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Combine verduras e maçãs em uma tigela grande. Misture com bastante molho para revestir e polvilhe com nozes.
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Sirva, passando o restante se vestindo separadamente.
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Nota1: Eu gosto de maçãs Granny Smith ou Jonagold, embora a receita original apele para o vermelho delicioso. De vez em quando, jogo as maçãs em vez de cortá-las.
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Nota 2: Eu uso cerca de 2/3 de grainhas ou outro óleo neutro e 1/3 de azeite.
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