Salada de noz-maçã com vinagrete de amora

Name: salada de noz-maçã com vinagrete de amora
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Uma chávena com uma capacidade de 60 ml, contendo arandos frescos ou um copo com uma capacidade de 60 ml, contendo arandos congelados, descongelados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico; 1 colher de sopa de cebola roxa picada; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de chá de mostarda Dijon; Oleo vegetal de 1/4 litro; Uma tigela com capacidade para 2,5 litros contendo verduras mistas; 2 maçãs, cortadas em fatias finas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas, torrado

Ingredientes

preparação

Purê de cranberries no processador até ficar homogêneo. Adicione vinagre, cebola, açúcar e mostarda e processe até ficar bem misturado.
Com o processador funcionando, adicione gradualmente o óleo e processe até ficar bem misturado.
Transferir para tigela média. Tempere a gosto com sal e pimenta.
O curativo pode ser feito um dia antes do tempo e refrigerado.Ligue à temperatura ambiente e bata antes de usar.
Combine verduras e maçãs em uma tigela grande. Misture com bastante molho para revestir e polvilhe com nozes.
Sirva, passando o restante se vestindo separadamente.
Nota1: Eu gosto de maçãs Granny Smith ou Jonagold, embora a receita original apele para o vermelho delicioso. De vez em quando, jogo as maçãs em vez de cortá-las.
Nota 2: Eu uso cerca de 2/3 de grainhas ou outro óleo neutro e 1/3 de azeite.

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