Salada de macarrão saigon

Name: salada de macarrão saigon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Vestir:; 60 litros de água ou mais a gosto; 3 colheres de sopa de suco de limão; 3 colheres de sopa de molho de peixe; 3 colheres de sopa de açúcar mascavo ou mais a gosto; 1 dente de alho picado; 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada; 1/2 colher de chá de molho de pimenta Sriracha; Salada:; 1 (227 gramas) pacote (macarrão-largura) macarrão de arroz; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo repolho Napa (chinês) em fatias finas; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cenouras cortadas em palitos de fósforo; 227 gramas de camarão grelhado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo brotos de feijão; 1/2 pepino inglês, cortado ao meio longitudinalmente e cortado em fatias finas; 2 cebolas verdes, finamente cortadas; 2,66 colheres de sopa de hortelã fresca picada; 2,66 colheres de sopa de coentro fresco picado; 2,66 colheres de sopa de manjericão fresco picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amendoim picado

Esta salada de macarrão estilo vietnamita é o meu 'demasiado quente para cozinhar' grampo.É repleto de sabor e faz grande uso de restos de carne grelhada ou camarão.

Ingredientes

preparação

Bata água, suco de limão, molho de peixe, açúcar mascavo, alho, gengibre e Sriracha juntos em uma tigela até que o açúcar seja dissolvido.
Leve uma panela grande com água para ferver; retire do fogo e mergulhe o macarrão de arroz na água quente por 1 minuto. Mexa para separar o macarrão e continue a imersão até que o macarrão esteja macio, cerca de 3 minutos a mais. Macarrão de rebarba e enxágüe com água fria até esfriar.Shake macarrão em peneira para drenar tanta água quanto possível.
Misture macarrão, repolho, cenoura, camarão, broto de feijão, fatias de pepino, cebolinha, hortelã, coentro e manjericão juntos em uma tigela grande. Regue o molho sobre a salada e misture bem. Cubra com amendoim picado.