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Carol A
Salada de macarrão com espargos quentes
O sudeste de Washington é uma área de cultivo de espargos, e esta receita é uma das melhores que eu já experimentei usando este delicioso vegetal. Porque tem camarão e presunto, esta salada é saudável o suficiente para ser servida como prato principal.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 2/3 litros contendo massa espiral não cozida
- 1 dente de alho esmagado
- 2/3 fatia de centimetria gingeroot fresco, picada, opcional
- 6 colheres de sopa de óleo vegetal
- Espargos frescos de 400 gramas, cortados em pedaços centimétricos
- 200 gramas de camarão cru, descascado e isolado
- 2 colheres de sopa de água
- 100 gramas de presunto cozido, juliano ou em cubos
- 1 lata (227 gramas) de fatias de castanhas de água, escorridas ou 1/4 litro de aipo fatiado
preparação
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Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
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Enquanto isso, em uma frigideira grande, refogue o alho e o gengibre, se desejar, em óleo em fogo médio-alto por 1-2 minutos.Adicione espargos, camarão e água; cozinhe até o aspargo ficar crocante e o camarão cozido, cerca de 8 minutos
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Acrescente no presunto, castanhas de água ou aipo e azeitonas.Remova do calor.Massa de leite e coloque em uma saladeira grande; adicionar mistura de espargos.Cobrir com foil.Combine vestir ingredientes; despeje sobre salada e misture.
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