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DanaeCharlebois
Salada de macarrão com bacon, ervilhas e molho cremoso de dijon
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo cremoso com baixo teor de gordura
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo chalota picada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo maionese de gordura reduzida
- 2 colheres de sopa de creme de leite sem gordura
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1/2 colher de chá de casca de limão ralada
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 3/4 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 227 gramas de macarrão grande cotovelo cru
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo ervilhas frescas
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Uma chávena com capacidade para170 ml, contendo pimento vermelho em cubos finos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola verde em fatias finas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola verde em fatias finas
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Uma chávena com uma capacidade de60 ml contendo salsa picada e fresca
- 1/2 colher de chá de casca de limão ralada
- 3 fatias de bacon, gordura removida, cozida e esfarelada
preparação
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Para preparar o molho, misture os primeiros 9 ingredientes em um processador de alimentos e processe até ficar homogêneo.Cubra e relaxe.
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Para preparar a salada, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
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Adicione as ervilhas durante os últimos 3 minutos do tempo de cozimento. Enxaguar com água fria.
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Misture a mistura de ervilha/massa, pimentão e os próximos 4 ingredientes em uma tigela grande. Misture a massa com metade do molho. Tampe e deixe gelar até que esteja pronto para servir. Jogue a salada com o molho restante e polvilhe com bacon esfarelado; sirva imediatamente.
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