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Mac-n-queijo picante
 
 
6-8 PorçõesPTM1H5 min

Mac-n-queijo picante


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preparação

  1. Em uma frigideira grande, cozinhe a cebola, alho, jalapenos, coentro e cominho e manteiga até a cebola ficar macia.
  2. Adicione a farinha e cozinhe a mistura, mexendo, por 3 minutos.
  3. Adicione o leite em um fluxo, mexendo constantemente e leve o líquido a ferver.
  4. Adicione os tomates e mexa.
  5. Cozinhe a mistura por 2 minutos e adicione a pimenta caiena e sal e pimenta a gosto.
  6. Em uma panela de ebulição, água salgada, cozinhe o macarrão por 6-7 minutos, ou até que esteja quase al dente.
  7. Escorra bem e misture a massa, em uma tigela grande, com a mistura de tomate.
  8. Junte o queijo Monterey Jack e Cheddar e transfira a mistura para uma assadeira com manteiga de 9 x 13.
  9. Em uma tigela pequena, misture as migalhas de pão e parmesão. Polvilhe uniformemente sobre a mistura de macarrão.
  10. Asse em forno 375 por 20-25 minutos ou até dourar e borbulhar.



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