Salada de lula com chicória vermelha e molho de limão herby

Name: salada de lula com chicória vermelha e molho de limão herby
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pimentão vermelho grande e 1 pimentão amarelo grande, cortado em fatias grossas, sementes removidas; 200 g (198 gramas) de lula bebé (ou mais, dependendo do apetite); 4 colheres de sopa de azeite; 2 chicória vermelha; 1 ramo de coentro; 1 manjericão pequeno; 4 colheres de sopa de azeite; 1/2 dente de alho descascado; suco de um limão

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Ingredientes

preparação

Chargrill as pimentas em uma frigideira quente. Uma vez que eles são grelhados e esfriados ligeiramente, corte-os em tiras mais finas.
Pique a lula em anéis, mas deixe os tentáculos inteiros.
Refogue a lula em uma frigideira quente com um pouco de azeite até que estejam levemente douradas, isso levará cerca de 2 a 3 minutos.
Cortar o fundo (core) das chicórias, rasgar as folhas um pouco para que você tenha uma mistura de diferentes tamanhos de folhas.
Misture os ingredientes de molho juntos.Misture a lula, chicória e pimentas em uma tigela com o molho antes de servir a salada em placas.Verifique imediatamente.