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LONBINDER
Salada de linguine limão com camarão picante e espargos
Este medley de camarão apimentado, espargos frescos e massas é sutilmente salpicado com limão.Ele acrescenta um toque de elegância a qualquer reunião ao ar livre ou almoço.Se você fizer isso à frente, adicione o manjericão antes de servir.Serve com copos gelados de chá gelado .-- Laureen Pittman, Riverside, Califórnia
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Ingredientes
- Azeite de 170 litros
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1/2 a 1 colher de chá de pimenta caiena
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de sal
- 400 gramas de camarão pequeno cozido, descascado e refinado
- 1 pacote (454 gramas) de linguine
- Espargos frescos de 200 gramas, aparados e cortados em pedaços centimétricos
- 1 colher de sopa de casca de limão ralada
- Azeite de 170 litros
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de casca de limão ralada
- 1 colher de sopa de casca de limão ralada
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manjericão fresco picado
preparação
-
Em um grande saco plástico selado, misture o azeite, o vinagre, a salsa, a pimenta-caiena, o orégano e o sal; adicione camarão. Selar saco e vire para casaco; deixou de lado.
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Cozinhe o linguine de acordo com as instruções da embalagem, adicionando aspargos durante os últimos 3 minutos; drenar e enxaguar em água fria. Em uma tigela grande, misture o óleo, queijo parmesão, suco de limão e casca; adicione a mistura de linguine e misture bem.
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Escorra e descarte a marinada.Adicione camarão ao linguine; Leve gentilmente para o revestimento.Cubra e refrigere até servir.Polvilhe com manjericão.
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