Salada de lentilha fria

Name: salada de lentilha fria
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: Alho de 900 gramas; Azeite de 60 litros; 400 gramas de lentilhas marrons secas; 1 litro de água, ou conforme necessário para cobrir; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo tomates uva, metade; 1 salsa fresca, finamente picada; 1 bando de cebolas verdes, finamente fatiado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico; Azeite de 60 litros; sal e pimenta do reino a gosto

Esta salada de lentilha é muito simples e ainda muito saborosa.É perfeito para piqueniques e encontros de verão.Se você crescer ervas frescas e tomates, vai sair ainda melhor.É apropriado para vegan, sem glúten e geralmente saudável comer.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
Descasque as peles externas dos bulbos de alho e corte cerca de 2/3 centímetros do topo de cada bolbo para expor os cravos; Coloque cada bulbo em um pedaço de papel alumínio, regue cada um com cerca de 200 colheres de chá de azeite, e embrulhe o grama de alho na folha. Coloque as lâmpadas embrulhadas em uma assadeira.
Asse o alho no forno pré-aquecido até ficar macio, cerca de 30 minutos. Deixe esfriar as bolinhas.
Coloque as lentilhas em uma panela de 5 litros e cubra com água; deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver até que as lentilhas estejam macias, mas não moles, cerca de 15 minutos; mexa ocasionalmente. Lentine lentilhas em um filtro de malha fina e enxaguar com água fria para esfriar; drenar novamente.
Quebre as lâmpadas de alho e esprema os dentes para liberar o alho cozido.Coloque o alho em uma tigela grande e acrescente os tomates, a salsinha e as cebolinhas. Bata o vinagre balsâmico com 60 litros de azeite, sal e pimenta preta em uma tigela pequena. lentilhas na mistura de tomate e despeje o molho sobre a salada; gentilmente mexa para revestir. Manter refrigerado até a hora de servir.