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CHIEFXCEL
Salada de laranja de brócolis
Conheça o cozinheiro: Toda vez que eu levo esta salada de orangotangos para um prato, passo a receita também. Meu marido e eu temos três filhos, com idades de 22, 18 e 10 anos. Ele é um criador de bois e aves, e eu sou um professor de escola primária. - Cathy Lavers, Scotsburn, Nova Scotia
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Ingredientes
- 1 ovo grande
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar
- 1-1/2 colheres de chá de mel
- 1 colher de chá de mostarda moída
- 1/2 colher de chá de amido de milho
- 2 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
- 2 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 4-1/2 colheres de chá de manteiga
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo floretes de brócolis (cerca de 1 cacho médio)
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cajus salgados
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo suíço em cubos
- 1 lata (312 gramas) de tangerina, bem drenada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas
- 6 tiras de bacon, cozidas e esfareladas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola vermelha picada, opcional
preparação
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Em uma panela pesada, misture o ovo, açúcar, mel, mostarda e amido de milho com um batedor até ficar homogêneo.Gradualmente misture em água e vinagre.Cozinhe e mexa em fogo médio até que um termômetro lê 160 ° e mistura é engrossado.Retire do fogo; misture a maionese, o creme azedo e a manteiga até misturar.
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Enquanto isso, em uma tigela grande, misture brócolis, castanha de caju, queijo, laranja, passas, bacon e cebola, se desejar. Pouco antes de servir, acrescente o molho e misture bem.
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