Salada de frango primavera

Name: salada de frango primavera
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramas de peito de frango sem pele; fatia de limão, para guarnecer; Espargos frescos de 400 gramas; 1 cabeça de alface iceberg; fatia de limão, para guarnecer; fatia de limão, para guarnecer; fatia de limão, para guarnecer; 1 dente de alho, pressionado; 1 colher de chá de orégano; 1 colher de chá de manjericão; 1 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; fatia de limão, para guarnecer; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml, contendo amêndoas torradas, para cobrir

Eu encontrei esta receita em um site de baixo consumo de carboidratos, e se tornou um salva-vidas. Eu costumo inventar isso na noite anterior e levá-lo para trabalhar para um ótimo almoço.

Ingredientes

preparação

Cubra os peitos de frango desossados com 1/4 c de suco de limão e água ou caldo para cobrir em uma frigideira de 9 polegadas.
Coloque em fogo médio e deixe ferver lentamente.
Reduza o fogo e cozinhe por um minuto.
Retire do fogo, tampe e deixe descansar por 20 minutos.
Retire o frango, seque e triture.
Solte os talos de aspargo no ponto de ternura.
Encha parcialmente uma frigideira grande com água e deixe ferver.
Adicione aspargos; cubra e aqueça até a água voltar a ferver.
Descobrir e ferver lentamente por 4-5 minutos até que as lanças dobrem um pouco quando levantadas.
Escorra e esfrie.
Com uma faca, retire metade da alface e coloque em uma saladeira grande.
Combine os ingredientes do molho e agite até misturar.
Regue metade do molho sobre a alface.
Corte os aspargos em pedaços diagonais de 2 pol. E combine com a alface.
Regue com o molho restante e decore com rodelas de limão.
Sirva, polvilhado com amêndoas.

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