Joes desleixados vegetarianos

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o pimentão, jalapeno, cebola roxa e alho. Cozinhe, mexendo até ficar macio por 6-8 minutos. Junte o feijão preto, o cominho e o coentro.

Em uma tigela pequena, misture os tomates, o açúcar mascavo, o molho inglês e o molho tabasco que você quiser (dependendo da sua preferência de tempero). Adicione o feijão preto; cozinhe por alguns minutos. Mexa no suco de limão.

Mistura de feijão colher em metade de um rolo duro, topo com coentro, picles e abacate fatiado.Cubra com a outra metade do rolo e aproveite:).