Salada de frango espanhola

Name: salada de frango espanhola
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo frango cozido desfiado; Um copo com capacidade para 130 ml contendo salame em cubos; 3 batatas médias; 1 pimentão vermelho; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ervilha verde bebê; 3 rabanetes; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo azeitonas verdes e pimentões; 3 colheres de sopa de vinho de xerez; 3 ovos cozidos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho tinto; 1/2 colher de chá de pimenta moída; 1 grande cabeça de Boston alface; 3 ovos cozidos; 10 lanças de espargos; salsa picada; 1 cebola vermelha média, cortada em rodelas

Esta salada de frango saborosa é uma refeição em um prato! Receita adaptada de um encontrado em (tempo de cozimento é tempo frio)

Ingredientes

preparação

Corte as batatas; ferva até ficar macia, depois lave em água fria.
Branqueie as lanças de espargos em água fervente por 2 minutos; escorra e enxágüe com água fria.Corte em pedaços centímetro.
Pique a pimenta vermelha. Fatie os rabanetes e azeitonas.
Em uma tigela grande, misture o frango, o salame, as batatas, a pimenta, as ervilhas, os rabanetes e as azeitonas.
Em uma tigela menor, misture o xerez, o azeite, o vinagre e a pimenta. Despeje sobre a salada e leve à geladeira.
Para servir: Fatia da cebola vermelha.Chop os ovos cozidos e dobre a mistura de frango.Linha tigelas de salada com folhas de Boston alface e encha com a salada de frango.Garnish com aspargos, salsa picada e anéis de cebola vermelha.

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