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Salada de frango em crosta de nozes com molho de mel de leite coalhado
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Ingredientes
- 4 metades de peito de frango sem pele
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leitelho
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de nozes finamente picadas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de rosca fina
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo salada mista
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo colby-monterey, desfiado
- 16 tomates cereja
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mel
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leitelho
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolinho fresco picado
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 0,5 colher de chá de pimenta moída
preparação
-
Misture os ingredientes e reserve.
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Aplainar frango com espessura de 2/3 centímetros.
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Escove o leitelho sobre o frango.
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Combine as nozes, pão ralado e sal, e dragar o frango nessa mistura.
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Despeje o óleo em uma frigideira grande e coloque em fogo médio-alto até ficar quente.
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Adicione o frango e cozinhe por 3 minutos de cada lado.
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Arrefecer e cortar transversalmente.
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Combine verduras, tomates e queijo.Top com fatias de frango.
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Sirva com o molho de mel de leite coalhado.
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