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Macks mom
Salada de frango crocante crocante
Amêndoas açucaradas e macarrão chow mein adicionam um crocante divertido a essa salada que aproveita ao máximo o frango que sobrou. Diz Irene Dickhausen, de St. Paul, Minnesota, “Essa salada é rápida, simples e sempre popular nos almoços das senhoras.”
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amêndoas fatiadas
- 3 colheres de sopa de açúcar, dividido
- Azeite de 60 litros
- 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
- 1/2 colher de chá de sal
- Molho de pimenta
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo alface picada
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo frango cozido em cubos
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo macarrão chow mein
- 1 lata (567 gramas) de petiscos de abacaxi não adoçados, escorridos e temperados
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado
- 1 cebola verde picada
preparação
-
Em uma frigideira pequena, derreta a manteiga em fogo médio.Adicione amêndoas; cozinhe e mexa por 3-4 minutos ou até torrado.Polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar; cozinhe e mexa por mais 2-3 minutos ou até que o açúcar esteja derretido.
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Para vestir, em uma tigela pequena, bata o azeite, o vinagre, o sal, o molho de pimenta e o açúcar restante
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Em uma tigela grande, misture a alface, o frango, o macarrão, o abacaxi, o aipo e a cebola. Despeje o molho sobre a salada; lance para casaco. Quebre as amêndoas açucaradas; Polvilhe sobre salada.
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