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Grillzilla
Salada de feijão preto e arroz
Este prato é verão e menor em gordura do que muitos, ainda é surpreendentemente enchimento.É também simples de preparar e usa ingredientes comuns.
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Ingredientes
- 2 tomates picados
- 1 pimentão vermelho grande picado
- 2 pimentas jalapeno, picadas
- Suco de limão de 190 litros
- 1 1/4 colheres de chá de coentro seco
- 1/4 colher de chá de manjericão seco
- 0,125 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 (425 gramas) pode milho inteiro; drenar e reservar
- 1 (425 gramas) pode feijões pretos; drenar e reservar
- 1 colher de sopa de azeite
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada
- 1/2 colher de chá de alho picado
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz integral instantâneo
- Sal e pimenta a gosto
preparação
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Em uma tigela grande, misture tomates, pimentão vermelho, jalapeno, suco de limão, coentro, manjericão, flocos de pimenta vermelha, milho e feijão. Mexa para combinar os legumes e reserve.
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Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio-baixo.Adicione as cebolas e refogue até que estejam translúcidas.Adicione o alho e refogue por mais um minuto.Despeje o arroz e misture bem. Adicione o milho e o feijão, juntamente com qualquer adicional, conforme indicado na caixa de arroz.Cozinhe o arroz para as especificações do pacote.Deixe o arroz esfriar um pouco.
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Combine a mistura de arroz e vegetais. Sal e pimenta a gosto e sirva.
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