Salada de feijão branco estilo antipasto

Name: salada de feijão branco estilo antipasto
Total time: 20 min
Yield: 4 , 4-6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo grãos de arroz, cozidos e escorridos; Uma chávena com capacidade para 170 ml, contendo pimentão vermelho picado (fresco ou torrado ou enlatado); 227 gramas de alcachofra, drenados e esquartejados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola vermelha, fatiada; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo kalamata oliveira, fatiada; 1 (397 gramas) pode palmitos cortados em fatias; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca, picada finamente; 1 -2 colher de chá de folha de hortelã, picada; 1 colher de sopa de manjericão picada; Azeite extra virgem de 80 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho tinto; sal e pimenta