Salada de espargos, queijo feta e semente de abóbora

Name: salada de espargos, queijo feta e semente de abóbora
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 alface folha de bando ou 1 boston de alface; Espargos frescos de 400 gramas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo sementes de abóbora verde (pepitas); 200 gramas de queijo feta; Azeite de 60 litros; 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 1 colher de chá de tamari ou 1 colher de chá de molho de soja; 1/2 colher de chá de molho Worcestershire; 1/2 colher de chá de pimenta; 1/2 colher de chá de cominho; 1/4 colher de chá de semente de aipo

A nossa salada favorita do início do verão.Certifique-se que o seu Feta não é muito salgado, embora o prazer desta salada seja o contraste entre o queijo salgado e o molho e os ricos sabores suaves das sementes de abóbora e dos espargos.Além disso, as sementes de abóbora dão-lhe grande crunch.As uma refeição, os dois de nós vai comer a coisa toda.

Ingredientes

preparação

Lave, recolha, seque e rasgue a alface.
Apare os espargos e cozinhe.
Assim que estiver cozido, mergulhe-o em água fria para evitar que ele continue a cozinhar.
Quando estiver frio, escorra bem e corte em pedaços longos.
Tostar as sementes de abóbora em uma frigideira seca em fogo médio, mexendo com freqüência, até que "pop" e virar castanho claro.
Apague-os imediatamente para esfriar em um prato.
Corte o queijo feta em cubos de 1 cm.
Misture o azeite, o vinagre, o tamari ou o molho de soja, o molho inglês, a pimenta, o cominho e a semente de aipo.
Arrume a alface em uma saladeira, com os aspargos, queijo e sementes de abóbora sobre ela, e regue o molho sobre a salada imediatamente antes de servir.

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