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Jahmbean
Salada de espargos, queijo feta e semente de abóbora
A nossa salada favorita do início do verão.Certifique-se que o seu Feta não é muito salgado, embora o prazer desta salada seja o contraste entre o queijo salgado e o molho e os ricos sabores suaves das sementes de abóbora e dos espargos.Além disso, as sementes de abóbora dão-lhe grande crunch.As uma refeição, os dois de nós vai comer a coisa toda.
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Ingredientes
preparação
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Lave, recolha, seque e rasgue a alface.
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Apare os espargos e cozinhe.
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Assim que estiver cozido, mergulhe-o em água fria para evitar que ele continue a cozinhar.
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Quando estiver frio, escorra bem e corte em pedaços longos.
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Tostar as sementes de abóbora em uma frigideira seca em fogo médio, mexendo com freqüência, até que "pop" e virar castanho claro.
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Apague-os imediatamente para esfriar em um prato.
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Corte o queijo feta em cubos de 1 cm.
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Misture o azeite, o vinagre, o tamari ou o molho de soja, o molho inglês, a pimenta, o cominho e a semente de aipo.
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Arrume a alface em uma saladeira, com os aspargos, queijo e sementes de abóbora sobre ela, e regue o molho sobre a salada imediatamente antes de servir.
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