Salada de ervilha de olhos pretos de confete

Name: salada de ervilha de olhos pretos de confete
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Azeite de 80 litros; 2 1/2 colheres de sopa de vinagre de cidra; 1 colher de sopa de mostarda marrom picante; 2 colheres de chá de cebola amarela (finamente ralada); 1/2 colher de chá de sal; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída; 2 colheres de chá de mel; 2 (439 gramas) enlatam ervilhas de olhos pretos (enxaguadas, drenadas); 1 pimentão amarelo (finamente picado); 1 tomate grande (sem sementes, picado); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo aipo (em fatias finas); Um copo com capacidade para 190 ml contendo cenoura (descascada, finamente picada); 2 colheres de sopa de salsa picada

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Ingredientes

Azeite de 80 litros
2 1/2 colheres de sopa de vinagre de cidra
1 colher de sopa de mostarda marrom picante
2 colheres de chá de cebola amarela (finamente ralada)
1/2 colher de chá de sal
0,5 colher de chá de pimenta preta moída
2 colheres de chá de mel

2 (439 gramas) enlatam ervilhas de olhos pretos (enxaguadas, drenadas)
1 pimentão amarelo (finamente picado)
1 tomate grande (sem sementes, picado)
Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo aipo (em fatias finas)
Um copo com capacidade para 190 ml contendo cenoura (descascada, finamente picada)
2 colheres de sopa de salsa picada

preparação

Bata o azeite, o vinagre, a mostarda, a cebola, o sal, a pimenta e o mel numa tigela grande; adicione ervilhas de olhos pretos, pimentão, tomate, aipo, cenoura e salsa.
Mexa delicadamente para combinar.
Cubra e refrigere até 24 horas antes de servir.