Salada de cuscuz de oliva (marroquina para zwt-9)

Name: salada de cuscuz de oliva (marroquina para zwt-9)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Salad
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cuscuz; 2 dentes de alho amassados; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de suco de limão, espremido na hora; 1 colher de chá de mostarda Dijon; 2 colheres de chá de vinagre balsâmico branco; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; pimenta preta moída; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo azeitonas verdes; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo azeitonas verdes; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola vermelha, finamente picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro fresco, picado ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa de folhas planas; 2 -3 colheres de sopa de hortelã fresca picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão (raspado)

Ingredientes

preparação

Cuscuz - Leve 1/2 ½ litro de água para ferver em uma panela com MED.Salte a água e adicione o cuscuz.Cubra a panela e reduza o fogo para baixo.Sinve por 5 minutos.Retire a panela do fogo e deixe o cuscuz sentar-se (ainda coberto) por mais 5-10 minutos. Arrebatar qualquer excesso e gelar até estar pronto para fazer a salada.
Vestir e montar - Misture o alho e o sal. Junte o suco de limão, a mostarda, o vinagre, o azeite e a pimenta. Misture o molho com as azeitonas, cebola roxa, coentro e hortelã no cuscuz. Refrigere até estar pronto para servir.
Notas: Pode ser feito um dy antecipadamente.Opcional antes de servir para raspar o queijo parmesão sobre a salada.