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LOREERIN
Salada de carne picante teriyaki
Pepino fresco e abacate combinam com bife marinado apimentado para criar um equilíbrio divertido e saboroso de sabores que seus convidados vão adorar.Se o tempero é demais, retire os flocos de pimenta caiena e pimenta vermelha da mistura de abacate.-Ning Watson de San Diego, Califórnia
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo molho teriyaki
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 4-1/2 colheres de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, divididos
- 1 colher de chá de pimenta caiena, dividida
- Bife do lombo superior da carne de 400 gramas, corte em tiras finas
- 1 abacate maduro médio, descascado e picado
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo pepino picado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de soja
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 cogumelo portobello grande, fatiado
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo corações de mistura de salada de alface romana
preparação
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Em um grande saco plástico resselável, misture o molho teriyaki, alho, óleo de gergelim, 0,5 colher de chá de flocos de pimenta e 0,5 colher de chá de pimenta caiena; adicione o saco de bife.Seal e vire para casaco; refrigerar por 10 minutos
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Enquanto isso, em uma tigela grande, misture o abacate, o pepino, o molho de soja, o vinagre, o açúcar e os restos de pimenta e pimenta caiena; deixou de lado
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Escorra e descarte a marinada. Em uma frigideira grande antiaderente, refogue o bife e o cogumelo até que a carne atinja o cozimento desejado e o cogumelo esteja macio. Mistura de salada divida entre quatro pratos; top com mistura de abacate e carne.
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