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Kari Chappell
Salada de carne de porco rúcula murcha
Raspas de laranja, coentro e um pouco de pimenta jalapeno, a salsa de maçã e cranberry no topo dessas costeletas de porco.
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Ingredientes
preparação
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Pincele as costeletas de porco com 1 colher de sopa de azeite e polvilhe com o tempero Cajun, a gosto. Grelhar ou assar até a carne de porco não é mais rosa.
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Refogue a rúcula no azeite de oliva restante em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio por 2 a 3 minutos ou até murchar. Tempere com sal a gosto.
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Organizar rúcula e costeletas de porco em 2 grandes placas. Salsa Cran-Apple Colher Vestir sobre a carne de porco, a gosto.Refrigerar qualquer molho restante.
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