Salada de camarão vietnamita lemongrass com aletria - bun tom xao

Name: salada de camarão vietnamita lemongrass com aletria - bun tom xao
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 170 gramas de camarão, limpo e isolado; 2 talos de erva-cidreira; 2 colheres de sopa de óleo de amendoim; 4 dentes de alho picados; 0,125 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 1/2 litro de cebolas, cortado em lascas; 2 colheres de chá de molho de peixe; 1 colher de chá de açúcar; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo alface americana; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo brotos de feijão; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro, raminhos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo raminho de manjericão; 4 colheres de sopa de amendoim picado; Aletria de arroz de 227 gramas; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo nuoc nam ( Nuoc Cham (Molho de Peixe Picante Vietnamita) )

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Ingredientes

preparação

Leve a água a ferver em uma panela grande; misture vermicelli.
Cozinhe até ficar macio e escorra no coador.
Achatar o capim-limão com o cutelo e picar a parte branca; descarte o resto.
Aqueça o óleo no wok; adicione flocos de alho, erva-cidreira e pimenta vermelha.
Cozinhe até o capim-limão ficar ligeiramente murchado.
Adicione as cebolas e frite até as cebolas ficarem macias.
Misture o molho de peixe com o açúcar e adicione ao wok com camarão; frite mais 3-4 minutos ou até que o camarão esteja cozido.
Para cada salada coloque 1/4 litro de alface no fundo da tigela.
Cubra com um copo com uma capacidade de 190 ml contendo de brotos de feijão.
Coloque metade do macarrão cozido sobre os legumes na tigela.
Top macarrão com camarão e cebolas lemongrass.
Decore com amendoim.
Sirva com um prato de raminhos de coentro e raminhos de manjericão.
Também servir uma tigela de Nuoc Mam, 6344 cerca de 130 litros por salada.
Coloque "Tuong Ot Sriracha" (molho picante Viet) ou sambal oeleck na mesa como condimentos.