Salada de bulgur-peru com vinagrete de cranberry

Name: salada de bulgur-peru com vinagrete de cranberry
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: Caldo de galinha de 3/8 litros de sódio reduzido; 130 litros de água; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo bulgur; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo peito de peru cozido em cubos; 1 pepino pequeno, finamente picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo grão-de-bico ou grão-de-bico, lavado e escorrido; 3 cebolas verdes, finamente cortadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo azeitonas maduras fatiadas; 3 colheres de sopa de cranberries secas; Azeite de 60 litros; 3 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de concentrado de suco de cranberry descongelado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomates cereja cortados ao meio; 3 colheres de sopa de salsa fresca picada

Concentrado de suco de cranberry dá a esta salada maravilhosa uma explosão de sabor.Carole gosta de alinhar uma travessa com folhas de alface e montar a salada no centro para uma apresentação bonita.Carole Resnick - Cleveland, Ohio

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, leve o caldo e água para ferver.Coloque bulgur em uma tigela grande.Mexa em mistura de caldo.Cubra e deixe repousar por 30 minutos ou até que a maior parte do é absorvida.Drain.Stir no peru, pepino, feijão , cebola, azeitonas e cranberries.
Em uma tigela pequena, bata o óleo, o suco de limão e o suco concentrado de cranberry. Misture a mistura de bulgur. Adicione tomates e salsinha; jogue suavemente para cobrir. Sirva em temperatura ambiente ou resfriado.