Salada de beterraba simples e bonita

Name: salada de beterraba simples e bonita
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cabeça de endívia, lavada e separada (chicória); 1 porção de agrião fresco (ou uma mistura dos dois) ou 1 porção de rúcula (ou uma mistura dos dois); 1 folha de radicchio ou 1 folha de repolho vermelho, desfiado finamente, para guarnecer; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo beterraba cozida, em fatias finas (pode ser enlatada); 4 colheres de sopa de óleo de noz (ou qualquer outro óleo com sabor que você preferir); 3 colheres de sopa de vinagre de framboesa; 2,5 centímetro de açúcar, a gosto; sal a gosto; pimenta a gosto

Eu recortei esta receita de uma edição antiga da revista Victoria.Em vez de comprar uma cabeça inteira de radicchio e rúcula para esta receita, você pode simplesmente pedir uma salada de saladas pré-misturadas de estilo europeu.Você precisa ter uma cabeça de endívia blegiana ( chicória aka).

Ingredientes

1 cabeça de endívia, lavada e separada (chicória)
1 porção de agrião fresco (ou uma mistura dos dois) ou 1 porção de rúcula (ou uma mistura dos dois)
1 folha de radicchio ou 1 folha de repolho vermelho, desfiado finamente, para guarnecer
Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo beterraba cozida, em fatias finas (pode ser enlatada)
4 colheres de sopa de óleo de noz (ou qualquer outro óleo com sabor que você preferir)

preparação

Lave a salada e seque bem.
Coloque várias folhas de endívia em cada uma das quatro placas, colocando-as no padrão como pétalas de flores, com as extremidades se encontrando no centro do prato.
Parcela algumas folhas de agrião no centro.
Coloque algumas fatias de beterraba decorativamente no cetner do agrião, mergulhando-as ordenadamente.
Decore com um pouco de radichio desfiado ou repolho vermelho, se desejar.
Misture os ingredientes, prove e ajuste os temperos conforme necessário.
Colher algum molho sobre cada salada e sirva qualquer molho extra em um pequeno prato sobre a mesa.

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