Salada de batata traseira

Name: salada de batata traseira
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramas de batatas russet inteiras descascadas; 3 colheres de sopa de caldo de galinha; 3 colheres de sopa de vinagre de champanhe; 3 colheres de sopa de Sancerre ou vinho branco seco de qualidade; 1/2 colher de chá de alho picado; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 1 colher de sopa de sal kosher, dividido; 1 colher de sopa de pimenta preta rachada, dividida; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolinha picada; 3 colheres de sopa de salsa fresca picada; 2 colheres de sopa de endro fresco picado; 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado

Mudar para alta velocidade e puxe para uma linha de chegada de elogios com esta simples e saborosa salada de batata.O vinagre de Champagne, vinho seco, cebolinha e a mistura certa de ervas vai deixar seus convidados implorando por mais.

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em água fervente e cozinhe cerca de 20 a 30 minutos, dependendo do tamanho até que estejam bem cozidos.
Escorra e cubra para deixar repousar até que estejam frios o suficiente para manusear.
Cortar batatas ao meio ou quarto (dependendo do tamanho; tamanhos menores vão cozinhar mais rápido) e tentar torná-los o mais uniforme possível.
Coloque em uma tigela e adicione o caldo de aves e vinho branco, misture e deixe o líquido absorver nas batatas.
Em uma tigela, adicione o alho, vinagre, mostarda Dijon, 0,5 o sal e pimenta e misture bem.Whisk em 130 litros mais 2 colheres de azeite na mistura até o molho é emulsificado.
Adicione o vinagrete às batatas e misture bem.
Adicione as cebolas verdes, a salsinha, o endro e o manjericão e misture novamente.
Sirva imediatamente ou à temperatura ambiente.