Salada de batata doce ensolarada

Name: salada de batata doce ensolarada
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: sal grosso, a gosto; 5 batatas idaho descascadas e cortadas em cubos centimétricos (cerca de 400 gramas); 5 batatas idaho descascadas e cortadas em cubos centimétricos (cerca de 400 gramas); pimenta preta, terra fresca a gosto; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo maionese; 3 colheres de sopa de chutney de manga finamente picada; 2 -3 colheres de sopa de curry em pó, melhor qualidade; 4 cebolinhas, finamente cortadas na diagonal (3 em verde na esquerda); 1 colher de sopa de salsinha picada, picada

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Ingredientes

preparação

Leve 2 panelas de água salgada de tamanho médio para ferver.
Cozinhe as batatas doces em uma panela até ficarem macias, cerca de 5-6 minutos.
Não cozinhe mais batatas doces.
Cozinhe as batatas Idaho na outra panela até ficarem macias, cerca de 8 a 10 minutos.
Escorra as batatas e misture em uma tigela com sal e pimenta.
Vestir :.
Misture a maionese, o chutney e o curry em pó.
Misture delicadamente com batatas com uma espátula de borracha.
Dobre as cebolinha e salsa.
Sirva à temperatura ambiente.
Esta salada mantém coberto na geladeira por até 2 dias.

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