Salada de batata crocante

Name: salada de batata crocante
Total time: 25 min
Ingredients: 600 gramas de batata vermelha, em cubos; 1 costela de aipo picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pimenta vermelha picada; 1 cenoura média, desfiada; 1 cebola verde picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo maionese de gordura reduzida; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo iogurte natural com baixo teor de gordura; 1 colher de sopa de picles doces; 3/4 colher de chá de mostarda preparada; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de tempero limão e pimenta; 1/2 colher de chá de endro; Folhas de alface, opcional

Dill e mostarda preparam o molho picante que reveste essa combinação de legumes crocantes e pedaços de batata. Tentamos comer de forma saudável, e receitas como essa combinam perfeitamente com nossos objetivos. - Janis Plagerman, de Lynden, Washington

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em uma panela e cubra com água; leve para ferver.Reduza o calor; cubra e cozinhe por 15-20 minutos ou até ficar macio. Coloque em uma tigela.Adicione o aipo, pimenta vermelha, cenoura e cebola.
Em uma tigela pequena, misture a maionese, o iogurte, o picles, a mostarda, o sal, o limão e o endro; despeje sobre os vegetais e misture bem. Cubra e refrigere por pelo menos 1 hora. Reserve em uma tigela com alface, se desejar.